Genellikle üzüm, dut vb. meyvelerin kaynatılarak koyulaştırılması ile hangisi elde edilir?

Genellikle üzüm, dut vb. meyvelerin kaynatılarak koyulaştırılması ile hangisi elde edilir?

A) Meyan kökü
B) Pekmez
C) Nar ekşisi
D) Kola

Doğru cevap B) Pekmez‘dir.

Pekmez, üzüm, dut, keçiboynuzu, nar, incir gibi tatlı meyvelerin veya şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun ve tatlı bir şuruptur. Meyvelerin suları kaynatılarak ve yoğunlaştırılarak elde edilir. Pekmez yapımında herhangi bir ilave şeker kullanılmaz, doğal meyve şekeri içerir.

Diğer seçenekler ise pekmez ile ilişkilendirilmemiştir:

• Meyan kökü: Meyan kökü, bitkinin kökünden elde edilen ve tatlı yapımında kullanılan bir malzemedir. Pekmez gibi kaynatılarak koyulaştırılmaz.
• Nar ekşisi: Nar ekşisi, nar suyunun kaynatılması ve yoğunlaştırılması ile elde edilen ekşi bir sostur. Pekmez gibi tatlı değildir.
• Kola: Kola, karamel, kafein ve çeşitli aromalar içeren gazlı bir içecektir. Meyvelerden veya pekmezden üretilmez.

Dolayısıyla, üzüm, dut gibi meyvelerin kaynatılarak koyulaştırılması ile pekmez elde edilir.