Aşağıdaki menülerden hangisi Yeterli ve Dengeli Besleme modeline uygun menü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki menülerden hangisi Yeterli ve Dengeli Besleme modeline uygun menü aşağıdakilerden hangisidir?

a. Izgara Tavuk-Ekmek
b. Kuru fasulye-Pirinç pilavı
c. Kıymalı biber dolma-Yoğurt
d. Kıymalı makarna-Zeytinyağlı pırasa
e. Zeytinyağlı taze fasulye-Cacık

• Doğru cevap: c. Kıymalı biber dolma – Yoğurt

Yeterli ve dengeli beslenme, vücudun büyüme, gelişme, sağlıklı kalma ve günlük işlevlerini yerine getirebilmesi için gereken tüm besin öğelerini (karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral ve su) uygun miktarlarda ve dengeli oranlarda almayı ifade eder. Bu nedenle bir öğünde sadece tek besin grubuna ağırlık vermek değil, çeşitli besin gruplarını birlikte içeren menüler tercih edilmelidir.

a. Izgara Tavuk – Ekmek

Bu menüde et grubu ve tahıl grubu yer almaktadır. Protein ve karbonhidrat açısından zengindir ancak sebze, süt ürünleri ve lif açısından eksiktir. Vitamin ve mineral yönünden de yetersizdir. Bu nedenle tek başına yeterli ve dengeli değildir.

b. Kuru fasulye – Pirinç pilavı

Baklagiller ve tahıl grubunu birleştiren bu menü bitkisel protein ve karbonhidrat sağlar. Ancak hayvansal protein, süt ürünleri ve sebze eksikliği vardır. Özellikle çocuklar ve gençler için hayvansal protein eksikliği sorun olabilir. Bu menüye salata veya yoğurt gibi eklemeler yapılmadıkça dengeli sayılmaz.

c. Kıymalı biber dolma – Yoğurt

Bu menü sebze (biber), hayvansal protein (kıyma), tahıl (pirinç) ve süt ürünleri (yoğurt) içermektedir. Bu yönüyle dört temel besin grubunu bir araya getirmektedir. Ayrıca yoğurt, menüye hem kalsiyum hem de probiyotik katkı sağlar. Bu çeşitlilik sayesinde menü yeterli ve dengeli beslenme modeline en uygun olanıdır.

d. Kıymalı makarna – Zeytinyağlı pırasa

Bu menüde protein, karbonhidrat ve sebze mevcuttur. Ancak süt ürünleri eksiktir. Ayrıca makarna ve pırasa birlikte tüketildiğinde yağ oranı artabilir ve posa dengesi sağlanamayabilir. Bu haliyle kısmen dengeli olsa da eksik yönleri vardır.

e. Zeytinyağlı taze fasulye – Cacık

Bitkisel protein, sebze ve süt ürünü içerse de bu menüde hayvansal protein ve tahıl grubu eksiktir. Bu durum özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve yoğun enerji ihtiyacı olan bireyler için yetersiz olabilir.

Sonuç olarak, kıymalı biber dolma ve yoğurt içeren menü, protein, karbonhidrat, vitamin, mineral ve kalsiyum yönünden dengeli olduğu için yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine en uygun olanıdır.