Verilenlere göre X, Y, Z ve T ile simgelenen besinler ve bu besinlerle ilgili yapılan yorumlardan hangisi yanlıştır?

Aşağıdaki tabloda insanda organik besinlerin kimyasal sindirimin gerçekleştiği organlar gösterilmiştir.

Verilenlere göre X, Y, Z ve T ile simgelenen besinler ve bu besinlerle ilgili yapılan yorumlardan hangisi yanlıştır?

A) X besini nişasta veya glikojen olup yapı taşı hücre zarı yapısına katılır.
B) Y besini trigliserit olup, safra ile mekanik, lipaz ile kimyasal sindirimi gerçekleştirir.
C) Z besini protein olup yapı taşları üçüncü derece enerji kaynağıdır.
D) T besini bitkisel hücrelerin hücre duvarını oluşturan polisakkarit olabilir.
E) X, Y, Z ve T polimerlerini oluşturan monomerlerin yapısında C, H, O ve N atomları bulunur.

• Doğru cevap: E) X, Y, Z ve T polimerlerini oluşturan monomerlerin yapısında C, H, O ve N atomları bulunur.

Neden E seçeneği?

• X, Y, Z ve T besinleri: Tabloya göre bu besinler farklı organlarda sindiriliyor. Bu da farklı besin türlerini temsil ettikleri anlamına gelir.
• Monomerlerin yapısı:
  • X (Nişasta veya glikojen): Karbonhidrat olup, monomeri glikozdur. Glikozun yapısında C, H ve O atomları bulunur.
  • Y (Triglitserit): Yağ olup, monomerleri yağ asitleri ve gliseroldür. Bu moleküllerin yapısında da C, H ve O atomları bulunur.
  • Z (Protein): Protein olup, monomerleri amino asitlerdir. Amino asitlerin yapısında ise C, H, O ve N atomları bulunur.
  • T (Bitkisel hücre duvarı polisakkaridi): Selüloz gibi bir polisakkarit olabilir. Selüloz da karbonhidrat olup, monomeri glikozdur. Yani yine C, H ve O atomları içerir.

Görüldüğü gibi, tüm bu besinlerin monomerlerinde ortak olarak C, H ve O atomları bulunur. Ancak sadece proteinlerin (Z) monomerlerinde ek olarak N (azot) atomu bulunur.

Diğer seçeneklerin neden doğru olduğu:

• A seçeneği: Nişasta ve glikojen karbonhidratlar olup, hücre zarı yapısında bulunan fosfolipitlerin yapısına katılmazlar. Ancak enerji deposu olarak görev yaparlar.
• B seçeneği: Triglitseritler (yağlar) safra ile mekanik ve lipaz enzimi ile kimyasal olarak sindirilir.
• C seçeneği: Proteinlerin yapı taşları olan amino asitler, vücut için üçüncül enerji kaynağıdır.
• D seçeneği: T besini olarak verilen bitkisel hücre duvarı polisakkaridi (örneğin selüloz), bitki hücrelerinin yapısını oluşturur.

Sonuç:

Verilen bilgilere göre, E seçeneği tüm besinlerin monomerlerinde N atomu bulunduğunu iddia ettiği için yanlıştır. Sadece proteinlerin monomerlerinde N atomu bulunur.