5. Sınıf Fen Bilimleri Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 101

Günlük hayatta kaynama ve buharlaşma olayları birbiriyle karıştırılabilir. Fakat buharlaşma ile kaynama aynı şeyler değildir. Kaynama, dışarıdan ısı alan bir sıvının kabarcıklar çıkararak çok hızlı şekilde gaz hâle geçmesidir. Buharlaşma ise sıvının yüzeyinde ve her sıcaklıkta gerçekleşir. Islak çamaşırların sıcak ve serin havalarda kuruması buharlaşmanın her sıcaklıkta gerçekleştiğine örnektir. Kaynama sıvının sadece yüzeyinde değil, tamamında gerçekleşir. Ayrıca her saf maddenin kaynaması için belli bir sıcaklık gerekir. Örneğin saf su, deniz seviyesinde 100 °C’ta (derece celsius) kaynar.

Aşağıdaki tabloda buharlaşma ve kaynama arasındaki farklar verilmiştir.

BUHARLAŞMA
Sıvının yüzeyinde gerçekleşir.
Buharlaşma sırasında sıcaklık değişebilir.
Her sıcaklıkta gerçekleşebilir.

KAYNAМА
Sivının her yerinde gerçekleşir.
Kaynama sırasında sıcaklık değişmez.
Belli bir sıcaklıkta gerçekleşir.