11. Sınıf Almanca A1.1 Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 60

2. Hören Sie das Pfannkuchen Rezept und nummerieren Sie die Schritte in der richtigen Reihenfolge. (Krep tarifini dinleyin ve adımları doğru sıraya göre numaralandırın.)

6- den Pfannkuchen backen
2- Eier, Milch, Zucker und Salz zufügen
1- Mehl in eine Schüssel geben
4- den Herd einschalten und etwas Butter in die Pfanne geben
3- alle Zutaten rühren
5- ein wenig Teig in die Pfanne geben

Türkçesi:

1. Unu bir kaba koy.
2. Yumurta, süt, şeker ve tuz ekle.
3. Tüm malzemeleri karıştır.
4. Ocağı aç ve tavaya biraz tereyağı koy.
5. Tavaya biraz hamur dök.
6. Pankeki pişir.

3. Schauen Sie sich die Bilder an und ordnen Sie die Sätze in Aufgabe 2 den Bildern zu. (Resimlere bakın ve 2. görevdeki cümleleri resimlerle eşleştirin.)

Lösung:
Üst Sıra: 3 – 1 – 5
Alt Sıra: 2 – 4 – 6

4. Hören Sie das Pfannkuchen Rezept noch einmal und streichen Sie die falschen Informationen durch. (Krep tarifini tekrar dinleyin ve yanlış bilgileri silin.)

Sie gibt 300 g Mehl in die Schüssel.
Sie braucht Eier und 4 Teelöffel Zucker.
Sie braucht 500 ml Milch und eine Prise Salz.

• Türkçesi:

Kaseye 300 gram un koyuyor.
Yumurtalara ve 4 tatlı kaşığı şekere ihtiyacı var.
500 ml süte ve bir tutam tuza ihtiyacı var.

5. Wie macht man einen Obstsalat? Schreiben Sie das Rezept ins Heft. (Meyve salatası nasıl yapılır? Tarifini defterinize yazın.)

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 2 Bananen
• 2 Orangen oder Mandarinen
• 1 Handvoll Trauben (kernlos)
• 1/2 Melone oder 1 Kiwi
• 1 EL Zitronensaft (damit das Obst nicht braun wird)
• 1 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
• Optional: Naturjoghurt, Nüsse, Minze oder ein Schuss Orangensaft

Zubereitung:

1. Obst gründlich waschen und ggf. schälen.
2. Alles in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer großen Schüssel mischen.
4. Zitronensaft und Honig darübergeben, gut verrühren.
5. Wer mag, kann Joghurt oder gehackte Nüsse hinzufügen.
6. Kurz durchziehen lassen – oder direkt genießen!

Türkçesi:

Malzemeler:

• 2 elma
• 2 muz
• 2 portakal veya mandalina
• 1 avuç çekirdeksiz üzüm
• Yarım kavun veya 1 kivi
• 1 yemek kaşığı limon suyu (meyvelerin kararmaması için)
• 1 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı: Yoğurt, fındık veya ceviz, nane ya da biraz portakal suyu

Hazırlanışı:

1. Meyveleri iyice yıkayın, gerekiyorsa soyun.
2. Tüm meyveleri küçük, lokmalık parçalara doğrayın.
3. Büyük bir kaseye koyup karıştırın.
4. Üzerine limon suyu ve balı ekleyip iyice karıştırın.
5. İsterseniz yoğurt veya doğranmış kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
6. Biraz bekletip, hemen servis yapabilirsiniz!

6. Wählen Sie ein typisches Gericht aus Türkiye. Recherchieren Sie im Internet und erstellen Sie eine Zutatenliste (mit Mengenangaben). Erzählen Sie dann über das Gericht. (Türkiye’den tipik bir yemek seçin. İnternette araştırma yapın ve malzeme listesini (miktarlarıyla birlikte) hazırlayın. Sonra da yemeği anlatın.)

Zutaten (für ca. 16 Stück):

• 500 g Rinderhackfleisch
• 500 g Lammhackfleisch
• 1 Ei
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Petersilie
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver (scharf oder mild, je nach Geschmack)
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Zitronensaft
• 20 ml Pflanzenöl
• Optional: 1 TL Sumach für eine säuerliche

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
3. In einer großen Schüssel das Rinder- und Lammhackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und den Gewürzen vermengen.
4. Das Pflanzenöl und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
6. Aus der Masse kleine längliche Bällchen oder Spieße formen.
7. Die Köfte auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

Serviervorschlag:

Köfte werden traditionell mit Fladenbrot, Reis oder Bulgur serviert. Dazu passen frische Salate, Joghurt oder auch eingelegtes Gemüse wie Peperoni oder Gurken. Ein Glas Ayran (türkisches Joghurtgetränk) rundet das Gericht perfekt ab.

Köfte:

Köfte ist ein vielseitiges Gericht, das in der türkischen Küche eine zentrale Rolle spielt. Es gibt zahlreiche regionale Varianten, wie z.B. Adana-Köfte (scharf gewürzt und auf Spießen gegrillt) oder İskender-Köfte (mit Tomatensauce und Joghurt serviert). Die Zubereitung von Köfte ist nicht nur eine kulinarische Tradition, sondern auch ein soziales Ereignis, bei dem Familie und Freunde zusammenkommen, um dieses Gericht zu genießen.

• Türkçesi:

Malzemeler (yaklaşık 16 adet için):

• 500 gram dana kıyma
• 500 gram kuzu kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet taze maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tatlı veya acı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 20 ml sıvı yağ
• İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı sumak (ekşi bir tat için)

Hazırlanışı:

1. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın.
2. Maydanozu yıkayıp, iyice kuruttuktan sonra ince ince kıyın.
3. Geniş bir kaba dana ve kuzu kıymayı koyun. Üzerine yumurta, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları ekleyin.
4. Sıvı yağ ve limon suyunu da ekleyip, tüm malzemeleri iyice yoğurun.
5. Hazırladığınız karışımı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen harçtan küçük, uzun şekilli köfteler yapın.
7. Köfteleri tavada ya da ızgarada orta ateşte her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Köfte genellikle lavaş ekmeği, pilav veya bulgur ile servis edilir. Yanında taze salata, yoğurt ya da turşu çok yakışır. Bir de yanında ayran (yoğurtlu içecek) çok güzel gider.

Köfte Hakkında:

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez, çok sevilen bir yemeğidir. Türkiye’nin her bölgesinde farklı çeşitleri vardır. Mesela Adana köfte, acılı ve şişte pişirilir; İskender köfte ise domates sosu ve yoğurtla servis edilir. Köfte yapmak hem bir yemek hazırlama, hem de aile ve dostların bir araya gelip birlikte vakit geçirdiği bir gelenektir.