Mangal denildiğinde akla sadece pişen yiyecekler değil; dumanı, köz kokusu, kalabalık sofralar, bahçede ya da piknik alanında hazırlanan keyifli anlar da gelir. Güzel bir mangal için lezzetli yiyecekler kadar ateşi yakmak, közü kontrol etmek, sebzeleri hazırlamak ve pişenleri doğru zamanda çevirmek de önemlidir. Bu yüzden mangal hazırlığında hem yiyecekler hem...
Mangal kültürü, yalnızca ateş yakıp yiyecek pişirmekten ibaret olmayan; hazırlık, pişirme düzeni, lezzet tercihi, koku, paylaşım ve açık havada geçirilen zamanla bütünleşen güçlü bir alışkanlıktır; bu nedenle mangal denildiğinde akla hem pişirmeyi mümkün kılan temel unsurlar hem de sofrayı tamamlayan vazgeçilmez yiyecekler gelir, böylece aynı ortama ait belirgin ve tanıdık...