Dünya mutfaklarının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan bazı yiyecekler, tarih boyunca bugünkü değerine ve yaygınlığına hemen kavuşmamış, aksine uzun süre şüpheyle karşılanmış ve hatta tehlikeli görülmüştür. Bu yiyeceklerin başında, kökeni Güney Amerika’ya dayanan ve ilk olarak And Dağları çevresinde yetiştirilen bir ürün gelir. Avrupa’ya ulaştığında hem görünümü hem de ait olduğu...