Gençlik iksiri olarak da bilinen gilaburu şerbeti hangi yöremize ait bir içecektir?

Gilaburu şerbeti, aslen Kayseri’ye ait bir içecektir. Bölgede “gilaburu” olarak da bilinen bu şifalı bitkinin şerbeti, uzun yıllardır geleneksel olarak yapılmaktadır ve “gençlik iksiri” olarak da anılmaktadır.

Gilaburu şerbetinin Kayseri dışında İç Anadolu Bölgesi’nin bazı yörelerinde de yapıldığı bilinmektedir.

Gilaburu şerbetinin yanı sıra, gilaburudan pekmez, marmelat, kompost ve likör gibi farklı ürünler de yapılmaktadır.