Mutfakta pişirme sırasında ortaya çıkan buhar, koku, duman ve yağ zerrecikleri, kapalı alanda hızla birikerek hem hava kalitesini düşürür hem de dolapların, duvarların ve tavanın yağlanmasına yol açabilir. Bu yüzden ocak çevresinde oluşan kirli havanın kaynağa yakın noktada toplanıp dışarı atılması ya da filtrelenerek geri verilmesi, mutfak hijyeni ve konforu...