Tatsız bulunan bir salata, çoğu zaman içindeki malzemelerin eksikliğinden değil, lezzeti belirginleştiren dokunuşların yetersiz kalmasından kaynaklanır. Salatanın içindeki sebzeler ne kadar taze olursa olsun, ona asıl karakterini veren şey çoğu zaman tuz, ekşilik, yağ oranı ya da genel sos dengesidir. Bu nedenle böyle bir cümlede istenen kelime, salatayı daha canlı,...