Uçucu yağlar, bitkilerin kendilerini çevresel stres faktörlerine karşı korumak için ürettiği biyolojik olarak aktif bileşenlerin yoğunlaştırılmış hâlidir. Bu yağlar yalnızca hoş kokularıyla değil, aynı zamanda antioksidan özellikleri ile de dikkat çeker. Antioksidan etki; vücutta hücrelere zarar veren serbest radikallerin etkisini azaltma, nötralize etme veya oluşumunu engelleme kapasitesi olarak tanımlanır. Serbest...