Acem kimyonu uçucu yağı, bilimsel adıyla Bunium persicum bitkisinin olgunlaşmış tohumlarından elde edilen, uçucu aromatik bileşenler açısından zengin doğal bir esansiyel yağdır. Bu yağ çoğunlukla buhar distilasyonu yöntemiyle elde edilir ve bu yöntem, bitkinin uçucu bileşenlerinin kimyasal yapısını büyük ölçüde korur. Acem kimyonu, tarihsel olarak İran, Orta Asya, Afganistan ve...